Category: Agriculture

อาหารเหลือทิ้งจากครัว

อาหารเหลือทิ้งจากครัว จัดการได้ สิ่งแวดล้อมก็ดี

หลายครั้งที่เรามักจะเจอปัญหาเรื่องสิ่งแวดล้อม และเร็มักจะมองออกไปไกลตัวจากนั้นก็ทำการแก้ปัญหา ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว เราสามารถทำได้ง่ายมากกว่านั้นเพียงแค่มองใกล้ๆ ตัว เพราะปัญหาที่เกิดขึ้นล้วนแกต่เกิดจากพฤติกรรมของเราทั้งสิ้น เป็นต้นว่าเรื่องของการกำจัดเศษอาหารที่เหลือรับประทาน เป็นต้น เคยสังเกตไหมเวลาที่เราทำอาหารเสร็จทีไรจะมีอาหารเหลือทิ้งทุกครั้ง ซึ่งเราเองก็คิดว่าเราคำนวณเรื่องนี้มาอย่างดีแล้วว่าวันนี้จำเมนูอะไรใช้ผัก หรือ เนื้อสัตว์มากน้อยเท่าไร แต่พอทำเสร็จทีไรก็มีอาหารเหลือทิ้งทุกครั้ง จริงอยู่ที่ของสดพวกนี้สามารถย่อยสลายได้แต่มันก็ทำให้เกิดการสิ้นเปลืองทรัพยากรได้เหมือนกัน เรามาดูกันดีกว่าว่าจะจัดการอาหารเหลือทิ้งจากครัวได้อย่างไรบ้าง เพื่อลดขยะและลดโลกร้อนที่ส่งผลเสียกับสิ่งแวดล้อมและทำให้ชีวิตของคุณแย่ลงด้วย โดยมีการประเมินว่า 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตทั่วโลกถูกทิ้งอย่างไร้ประโยชน์และแต่ละปีมีอาหารเหลือทิ้งเยอะมากราวๆ 1.3 พันล้านตันและไม่สามารถนำกลับมาได้ จึงกลายเป็นขยะและทำให้เกิดมลภาวะทางอากาศเพิ่มขึ้น ทำให้หลายหน่วยงานพยายามหาทางแก้ไขเรื่องนี้ไม่ใช่แค่ประเทศไทยนะ แต่เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ทั่วโลกตื่นตัวกันมากเลย หากอยากช่วยลดปริมาณขยะเราต้องวางแผนการซื้อของให้ดี ซื้อเฉพาะที่จะทำก็พอ และต้องทำของที่ซื้อจากคราวก่อนให้หมดเสียก่อน แล้วค่อยซื้อของเข้าบ้านครั้งต่อไป พยายามเก็บรักษาอาหารให้เหมาะสมกับประเภทของอาหาร เพื่อรักษาให้อาหารสดใหม่ ไม่เน่าเสีย เช่น มันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอม สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ หรือว่าจะเป็นขนมปังที่กินไม่หมดก็สามารถใส่ตู้เย็นได้ หรือคุณอาจเอาอาหารเที่ยงไปรับประทานเอง นอกจากจะประหยัดแล้วยังถูกปากมากกว่าด้วย ไม่เกิดปัญหาเหลือทิ้งในภายหลังนั่น และวิธีกำจัดอาหารอย่างสุดท้าย คือ นำเศษอาหารไปทำปุ๋ยหมัก ปัจจุบันมีเทคโนโลยีมากมายที่ช่วยเปลี่ยนให้เศษอาหารจากคนกลายเป็นอาหารสำหรับต้นไม้ได้ โดยคุณอาจศึกษาการทำจาก youtube หรือถามผู้รู้ทั่วๆไปก็ได้ น่าจะช่วยในเรื่องนี้ได้ดี ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในปัจจุบันทำให้มีอุปกรณ์สำหรับย่อยสลายเศษอาหารให้กลายเป็นปุ๋ยสำหรับใส่ต้นไม้ได้แม้คุณจะมีเนื้อที่ในบ้านน้อยก็ตาม ทั้งหมดนี้คือ การกำจัดเศษอาหารเหลือภายในครัวเรือนของคุณ ซึ่งคุณสามารถทำได้ง่ายๆเลย เพียงแค่คุณนั้นต้องค่อยๆฝึกทำจนเป็นนิสัย […]
วิธีการดูแลดิน

ดินดี พืชดี ปลูกอะไรก็ดี วิธีการดูแลดินเพื่อปรับสภาพให้ดินดี

อย่างที่เรารู้กันดีว่าทุกวันนี้สิ่งที่เรากำลังเผชิญในสังคมอย่างหนึ่งซึ่งเป็นสิ่งที่เราเลี่ยงไม่ได้ นั่นคือ ปัญหามลพิษทางอากาศ  จากปัญหาโลกร้อน มลภาวะต่างๆ ที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้หลายคนหันมาใส่ใจเรื่องการเพิ่มพื้นที่สีเขียวมากขึ้นโดยการปลูกต้นไม้ทั้งไม้ดอก ไม่ประดับ ไม่ยืนต้น และพืชกินได้ หากคุณชอบการปลูกต้นไม้ แต่รู้สึกว่า ไม่ว่าคุณจะตั้งใจปลูกแค่ไหน ต้นไม้ก็ดูแคระแกร็นไม่สมบูรณ์สักที แล้วคุณเคยคิดหรือเปล่าว่ามันอาจเกิดจากดินที่คุณใช้ปลูกก็ได้ มันจะดีกว่าไหม ถ้าเรามาหาทางแก้ในเรื่องของดินที่ปลูกกัน โดยการทำให้ดินเกิดความสมบูรณ์มากที่สุด             สำหรับดินดี ก็คือ เมื่อตักขึ้นมาแล้วต้องมีส่วนประกอบสำคัญ 4 ส่วน โดยปริมาตร คือ เนื้อดิน มีส่วนสำคัญมากที่สุด เพราะว่ามีบทบาทเป็นตัวกลางให้รากพืชได้ยึดและตั้งเป็นลำต้นด้วย และเนื้อดินนี้ควรมีค่าความเป็นกรดด่างอยู่ระหว่าง 5.5-6.5 ซึ่งเป็นค่าดินที่เหมาะกับการปลูกพืชมากที่สุด ต่อมาเป็นอินทรียวัตถุ ได้มาจากการย่อยสยายของเศษซากของพืชหรือสัตว์ และทับถมกันอยู่ในดิน ที่สำคัญจะต้องมีปริมาณอยู่ที่ร้อยละ 5 ของดิน เพราะว่าจะมีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อพืช และทำให้ดินร่วนด้วย ต่อมาในดินควรมีเรื่องของความชื้นอีกร้อยละ 25 เพราะดินดีต้องมีน้ำอยู่พอเพียง เพื่อทำให้สิ่งมีชีวิตในดิน รากพืชมีชีวิตอยู่ได้ และความชื้นและน้ำยังช่วยละลายธาตุอาหารในดินเพื่อให้พืชนำไปใช้ประโยชน์ได้ ส่วนอากาศจะต้องมีร้อยละ 25 คือ ดินต้องโปร่ง ร่วนซุย จึงจะเป็นปัจจัยของดินที่ดี             ถ้าดินดี  เราก็ไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมีอะไรเลย […]